菜谱食谱侦探

将干粽叶折起放入锅中，加水淹过粽叶，开火煮5分钟后取出，用清水冲洗粽叶，沥掉水分把表面擦干备用。

如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。

取一碗，倒入西谷米跟植物油，混合均匀后，再倒入细砂糖拌匀，最后倒入水搅拌均匀，静置让西谷米吸收水分备用。

倒水的时候要分次倒，不要一次全部下。

在粽叶的光滑面上油，将2片涂好油的粽叶，叶柄相对光面朝上，重叠在一起，在叶片1/3处折起，窝出一个漏斗形状。

取一勺泡好的西谷米，放入粽叶中，接着放入芒果丁或哈密瓜丁，再铺上一层西谷米盖住水果，压实后包成三角锥形粽子，系上棉绳。

将包好的粽子放入滚水中，以中火煮30分钟后，取出冰镇即可食用。

建议搭配蜂蜜、果酱或是果糖一起品尝。