菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 巧克力酱 100㏄
• 草莓 10颗
• 鸡蛋 1颗
• 面粉 200公克
• 起司丝 100公克
• 馄饨皮 10张

• 【做　法】
• 1.将鸡蛋打散成蛋液后，加入面粉调成糊状备用。
• 2.草莓洗净后去蒂，以挖球器将中间果肉挖出。
• 3.在挖空的草莓中填入约10公克的起司丝，在洞口淋上巧克力酱。
• 4.待巧克力酱稍微凝结后，把草莓放入作法1的面糊中均匀沾裹，再以馄饨皮将草莓包成元宝状。
• 5.取油锅，加热至约150℃，放入作法4的草莓巧克力元宝，炸约2分钟至外观呈金黄色，捞起沥油。
• 6.食用前可依个人喜好撒上糖粉（材料外）。

• 【备　注】
• 包裹的馄饨皮捏紧后，记得封口处要涂上一层面糊，油炸时才不会散开。