- 食材
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中筋面粉 500克
泡打粉 25克
无盐奶油 125克
砂糖 75克
蔓越莓干 适量
牛奶 125c.c.
鸡蛋 2个
司康又名英式松饼，虽然叫做松饼，外形跟口感却跟一般松饼大大不同，也不像其他松饼使用面糊，主要是以冷奶油与面粉混合后烘烤，表皮酥脆、内层扎实，入口可以感受到面粉的香气。司康分成甜口味和咸口味，除了做为早餐外，也是英式下午茶常见的点心，一般甜司康会搭配
奶油，也可以切开抹上
果酱、撒上糖霜食用。
1
将牛奶跟鸡蛋混合，接着加入砂糖搅拌均匀，备用。
3
将步骤1的食材倒入步骤2中，混拌均匀后，放入在冰箱冷藏一个小时。
4
面团取出后，塑形成自己喜欢的大小。在司康面团表面涂上一层蛋黄液，放入预热过的烤箱以180度烤22～25分钟，出炉后即可食用。
对半切，抹上果酱或奶油更好吃！