美食秘籍 蕃茄野菇义大利面(1) 【材 料】 义大利直圆面 150公克 蕃茄块 40公克 蘑菇 20公克 生香菇 20公克 秀珍菇 10公克 蒜仁 2瓣 橄榄油 2大匙 高汤 200cc 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 红酱 150公克 【做 法】 1义大利圆直面在水滚沸时，放入煮约8~10分钟即捞起备用。 2将菇类所有材料洗净沥干；蒜仁切片，备用。 3在平底锅倒入橄榄油，热锅后放入作法1的蒜片，炒至金黄色后，放入作法1的所有菇类材料和蕃茄块以小火拌炒1分钟。 4在作法2中续加入红酱和高汤略煮拌匀，再放入煮熟意大利直圆面，最后再加盐调味拌匀即可。
