- 【材 料】
- 虾 4尾
- 鱼片 50克
- 透抽 50克
- 蛤蜊 4颗
- 大白菜 100克
- 玉米 1/2根
- 鲍鱼菇 20克
- 金针菇 20克
- 清香汤底 600㏄
- 药材：
枸杞 5克 - 当归 1片
- 川芎 2克
- 淮山 3克
- 【做 法】
- 1.虾洗净；鱼片洗净；透抽洗净切片；蛤蜊浸泡冷水吐砂，备用。
- 2.大白菜洗净沥干切片；玉米洗净切小段；鲍鱼菇洗净；金针菇洗净，备用。
- 3.热一锅水，待水沸腾后将作法1的材料都入锅中汆烫去除杂质后，捞起过冷开水备用。
- 4.取一锅，放入清香汤底再加入所有调味料与作法2的材料及作法3的材料。
- 5.再加入所有药材，煮约10分钟即可。