美食秘籍 苦瓜镶肉 【材 料】 猪绞肉 80公克 苦瓜 100公克 福菜 10公克 韭菜 10公克 【调 味 料】 鲜鸡粉 少许 白胡椒粉 少许 香油 少许 米酒 少许 太白粉 少许 【做 法】 1.福菜、韭菜均洗净切碎，放入大碗中，加入猪绞肉及所有调味料拌匀成馅料备用。 2.苦瓜洗净切成适当大小的圆段后去籽，中央适量填满作法1肉馅备用。 3.锅中倒入适量油烧热，放入作法2苦瓜，加盖以小火焖煎约5分钟即可。
