菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 紫米 100公克
• 红白小汤圆 100公克
• 黑糖 150公克
• 水 3000㏄

• 【做　法】
• 1.紫米用清水洗净后，泡冷水约30分钟，使紫米易于吸收水，烹煮时易熟。
• 2.取一砂锅，加3000㏄水用大火煮滚，再加入作法1的紫米，转为小火，盖上锅盖。
• 3.作法2紫米焖煮约90分钟后加入黑糖，搅拌均匀后熄火。
• 4.把红白小汤圆放入钢锅中，以中火煮约2分钟后捞出，放入作法3的砂锅中，与紫米搅拌均匀即可。