美食秘籍 白萝卜片泡菜 【材 料】 白萝卜 1个(约2斤) 【调 味 料】 1.盐 2大匙 2.白醋 1/2杯 糖 1/4杯 食用红色色素 少许 【做 法】 (1)将白萝卜洗净去皮，纵切成4等份后再切成0.2公分的薄片，置于容器中撒上调味料(1)搅拌均匀，放置约20分钟至盐溶化渗入萝卜后，再用手拌匀搓揉醃渍片刻备用。 (2)将白萝卜中的盐水挤乾，再将调味料(2)加入搅拌均匀，醃渍约1～2小时入味即可食用，置于冷藏约可保存2周。
