美食秘籍 干扁四季豆 【材 料】 猪肉末 1两 四季豆 5两 蒜末 少许 葱 少许 姜 少许 太白粉 少许 【调 味 料】 酱油 少许 糖 少许 鸡粉 少许 红辣椒粒 少许 米酒 少许 【做 法】 1.四季豆撕去老筋洗净，切段，放入约140℃的油锅中炸2分钟后捞出，沥干油备用。 2.猪肉末与太白粉拌匀后备用。 3.热油锅,将作法2的猪肉末与蒜末一起爆香,作法1的四季豆、葱、姜与所有调味料一起煸至汤汁收干即可。
