美食秘籍 香芋粥 【材 料】 糙米 1/2杯 白米 1/2杯 去籽红枣 8颗 芋头 200公克 沙拉油 1小匙 水 500㏄ 【调 味 料】 酱油 适量 【做 法】 1.将白米、糙米洗净，浸泡于冷水(材料外)中30分钟，沥干备用。 2.将芋头去皮洗净，切成适当大小的块状，备用。 3.取一热锅，倒入沙拉油，将作法2的芋头块以小火煎至金黄上色，即可取出备用。 4.取一砂锅，加入作法1的白米、水以大火煮滚后，转小火再放入去籽红枣与作法3的芋头块，炖煮30分钟，直到芋头达到适当的软度，再倒入酱油调味即可。
