美食秘籍 精进便当-鲜菇煮 【材 料】 鲍鱼菇 100g 杏鲍菇 100g 金针菇 适量 红辣椒 少许 鲜菇煮汁： 柴鱼素 1/4小匙 盐 少许 水 200㏄ 酱油 36㏄ 酒 30㏄ 味醂 36㏄ 糖 5g 枸杞 2g 【做 法】 1.将菇类材料洗净沥乾，切成适当长度；红辣椒切丝备用。 2.将所有煮汁材料混合后煮开，放入作法1的菇类与红辣椒丝煮至收汁即可(中途需要捞除表面浮沫)。
