吻仔鱼粥(4)

食谱:吻仔鱼粥(4)

  • 【做 法】
  • 1.将白饭放入大碗中,加入约50㏄的水,用大汤匙将有结块的白饭压散,备用。
  • 2.取一锅,将大骨汤倒入锅中煮开,再放入作法1压散的白饭,煮滚后转小火,续煮约5分钟至米粒糊烂。
  • 3.于作法2中加入吻仔鱼,并用大汤匙搅拌均匀,再煮约1分钟后,加入盐、白胡椒粉、香油拌匀,接着淋入打散的鸡蛋拌匀凝固后,熄火装碗即可。