美食秘籍 蒜泥白肉(20) 【材 料】 五花肉 600公克 姜片 3片 葱段 20公克 【调 味 料】 蒜泥 10公克 酱油 1/2大匙 酱油膏 2大匙 细砂糖 1/2小匙 乌醋 1小匙 冷开水 1大匙 【做 法】 1.将所有调味料混合拌匀，即为蒜泥酱备用。 2.取一锅，加入水，放入洗净的五花肉、姜片、葱段（注意水量须盖过肉），煮滚后转小火煮约30分钟，再熄火焖约5分钟，备用。 3.取出作法2的五花肉切片，排入盘中，并淋上作法1的蒜泥酱即可。
