美食秘籍

洋芋烤鸿喜菇

食谱:洋芋烤鸿喜菇

  • 【做　法】
  • 1.鸿喜菇剥散备用。
  • 2.马铃薯洗净后用锡箔纸整颗包好放入已预热200℃的烤箱中烤约30分钟，至马铃薯稍软取取出带皮切小块。
  • 3.鸿喜菇、马铃薯块、洋葱片放入涂上奶油烤盘中，再撒上蒜末巴西里、盐、粗胡椒粉，放入已预热200℃的烤箱中，再烤约10分钟。
  • 4.取出撒上红甜椒丁即可。
  • 【备　注】
  • 因为马铃薯不容易烤熟，所以必须先以锡箔纸包起烤过，如果事先切块直接烤，容易表面烤焦但内部还半生不熟。也可以整颗马铃薯事先用水煮或蒸的方式让马铃薯变软且熟透，这样口感会比用烤的松软。