美食秘籍 泰式椒麻酱 【材 料】 猪绞肉 200公克 蒜头 3粒 红葱头 3粒 辣椒 1条 青葱 2支 香茅 1根 香菜 2根 柠檬 1粒 【调 味 料】 泰式酸辣酱 2大匙 香油 1小匙 水 适量 酱油 1小匙 糖 1小匙 【做 法】 1.将蒜头、红葱头、辣椒、青葱皆切成片状；香茅切段；香菜切碎，备用。 2.热一炒锅，加入1大匙沙拉油，放入猪绞肉以中火炒至肉色变白，接者加入作法1所有材料炒匀。 3.在作法2锅中加入所有调味料，续以中火炒匀，起锅前加入现挤的柠檬汁增香即完成。
