菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 1.白土司 1/2
• 2.樱桃 200公克
• 奇异果 2颗
• 罐头水蜜桃 1/2罐
• 3.奶水 315cc
• 鸡蛋 54公克
• 砂糖 63公克
• 低筋面粉 18公克
• 玉米粉 14公克
• 奶油 25公克

• 【做　法】
• 1.将土司从较长的一侧切下3片1.5公分厚的长方形土司，每片土司再斜切成2个细长三角形，放进烤箱微烤。
• 2.制作布丁馅：将材料3的奶水煮至90℃备用；再将鸡蛋、砂糖、低筋面粉及玉米粉拌匀后，冲入加热过的奶水，以隔水加热的方式继续煮至胶凝状后熄火，将奶油加入拌匀即可。
• 3.将樱桃切成两半去核、奇异果去皮切片、水蜜桃切片备用。
• 4.烤好的土司片先涂上一层布丁馅，其中2片铺上樱桃、另2片铺上水蜜桃片，剩下的2片铺上奇异果片，做成三种不同口味的土司水果派。

• 【备　注】
• 6份。