美食秘籍 香酥芝麻脆饼 【材 料】 无盐奶油 70公克 细砂糖 100公克 盐 1公克 全蛋 100公克 奶水 30公克 低筋面粉 330公克 发粉 4公克 黑芝麻 20公克 白芝麻 20公克 【做 法】 1.无盐奶油软化，加入细砂糖和盐一起打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中拌匀后，再加入奶水拌匀。 3.将过筛的低筋面粉和发粉加入作法2中搅拌均匀，再加入黑芝麻、白芝麻一起拌匀，即为面团。 4.在桌面上撒上少许的高筋面粉后，再把面团用杆面棍杆成约0.2公分的薄片，并以轮刀切割成适合的大小，排放在铺有烤盘布的烤盘上，再放置于烤箱上层以180℃烤约15分钟即可。
