菜谱食谱侦探

将南瓜头切下后，放入电锅，外锅倒入2杯水蒸约30分钟，将南瓜蒸软后，用汤匙将南瓜籽挖除。

南瓜籽的口感较差，建议挖除，挖空后的南瓜也可用来填入布丁做造型使用。

牛奶、隔夜饭、香草豆荚以小火煮约5分钟，让香草味散发出来即关火。

吉利丁先用冰水泡软，再加入步骤2中的锅中拌匀。

食材倒入挖空的南瓜里放凉，放入冰箱冷藏约4小时，待布丁凝固后即完成。

食用前淋上一点蜂蜜，口感更佳。