美食秘籍 巧克力核桃蛋糕 【材 料】 低筋面粉 1杯 可可粉 4大匙 巧克力块 110公克 核桃仁 1杯 奶水 2大匙 奶油 140公克 细砂糖 3/4杯 蛋 3个 【做 法】 1.奶油加糖打至松发呈乳白色绒毛状，再将蛋一次1个慢慢加入打匀。 2.将面粉及可可粉筛入拌匀，再加入核桃仁轻轻搅拌均匀后，倒入模型，放入预热好的烤箱，以175℃烤40分钟后，取出放凉。 3.巧克力块隔水加热，融化后，倒入奶水调匀。淋在放凉的蛋糕上，待其凝固之后即可切块食用。 【备 注】 奶油类蛋糕所用的鸡蛋，从冰箱中取出时，最好稍微放一会儿，回温一下才可加入拌打。
