菜谱食谱侦探

蒜头切末、洋葱切丁，整粒番茄罐头切碎、起士片切丁。

绞肉加约半个鸡蛋打成的蛋汁，放盐和黑胡椒调味，用手搅拌、抓匀，耐心摔打出黏性。

用手抓出约乒乓球大小的分量，将起士丁包入肉丸里。

平底锅倒入略多油起油锅，放入肉丸以小火煎到表面全部上色，盛起、沥油。

用原锅剩下的油继续加热，放入蒜末爆香，加入罗勒，然后放入洋葱炒到香软，倒入整粒番茄罐头，并加入辣椒粉、适量黑胡椒和盐调味。

待番茄酱汁微微煮滚，放入肉丸炖煮约10∼12分钟即完成。