美食秘籍 山药紫米冻 【材 料】 白肉山药 1/2斤 红肉山药 1/2斤 紫米 1/2杯 果冻粉 4大匙 糖 1/2杯 葡萄原汁 1/4杯 【做 法】 1.将白肉、红肉山药切丁煮熟，紫米用8杯水煮成稠状，取紫米汤汁3杯。 2.果冻粉加糖，用少许冷水调匀，倒入紫米汤汁煮至浓稠状。 3.将山药丁与葡萄原汁加入作法2材料中煮开，倒入方盘中冷却凝固，切成棱状即可。
