- 食材
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法国长棍面包1个
特制肝酱57g
美乃滋28g
火腿1片
里肌肉1片
特制肉冻1片
醃萝卜37g
洋葱7g
墨西哥辣椒2片
香菜7g
- 调味料
- 胡椒粉0.07g
揭密！Lee's Sandwiches私房食谱 虽然时序逐渐转凉，但偶尔秋老虎发威还是让人热得受不了！此时最适合吃点轻食当正餐，除了开胃解腻外，三明治里的大量蔬菜能平衡过于放纵的口欲，也不会因为加了太多人工沙拉酱感到负担。现在就分享l法式、越南与欧式风味的三明治！
1
将烤箱以摄氏150度预热5分钟，取法国面包在表面洒上少许水分，放入烤箱烤3∼5分钟。
面包洒水再烤，可防止回温烤后过干。
2
取出烤好的法国面包，侧边切开后涂上特制肝酱与美乃滋。
可至大卖场买鹅肝酱替代特制肝酱。
3
涂上酱料的面包再依序铺上火腿、里肌肉、特制肉冻。
特制肉冻可用市场卖的猪脚肉冻替代。
4
上胡椒粉，放上醃萝卜、洋葱、墨西哥辣椒、香菜即可。
各式面包Ｘ搭配口味
可颂面包
利用大量奶油制作的可颂面包外松内软，单吃面包香气已很足够，适合搭配大量的蔬菜与口味较清爽的火腿、起司，平衡原面包体的奶油味。
法国面包
口感较厚实有咬劲的法国面包，有淡淡的麦香，适合搭配口味较重、较油的配菜，如烧肉、肉冻等，会让面包整体的口感更加柔软。
一般吐司
最容易取得的吐司，因口感与制作时使用的奶油量介于可颂与法国面包之间，所以属于较百搭的面包，可以驾驭清爽与重口味2种味道，是三明治界的百搭天后。 ※本示范分量为3∼4人份，食材皆可于传统市场、大型超市购得。