美食秘籍 酥炸鱼条 【材 料】 石斑鱼 一片 黄色素 少许 面糊： 面粉 1杯 水 3/4杯 油 2大匙 泡打粉 1小匙 【调 味 料】 胡椒粉 适量 【醃 料】 米酒 1大匙 盐 1/2小匙 胡椒粉 少许 【做 法】 (1)鱼肉洗净，切长条，加醃料略醃片刻。 (2)面糊调好后醒10分钟。 (3)鱼条分别沾上面糊，入八分热油锅中炸至酥黄捞出。 (4)趁热撒上胡椒或沾甜辣酱食用。
