美食秘籍

鲑鱼炒饭(1)

食谱:鲑鱼炒饭(1)

  • 【做　法】
  • 1.取一碗，将蛋打成蛋液；取出鲑鱼肉块略微捣碎，备用。
  • 2.热油锅，将作法1的蛋液倒入，用锅铲以绕圆的方式略微拨动蛋皮，待蛋液炒至半熟即盛盘。
  • 3.再热油锅，加入葱末一起拌炒爆香。
  • 4.倒入白饭于作法3锅中，以锅铲一边炒、一边向下压散米饭的方式炒至饭热。
  • 5.再将作法1的鲑鱼肉及作法2的炒蛋、盐一起加入作法4锅中，和米饭拌炒至米粒呈松散状即可盛盘。
  • 6.最后加上醃渍姜丝于作法4的鲑鱼炒饭一起食用即可。