美食秘籍 红糟煎肉饼 【材 料】 A.猪绞肉 250公克 B.红糟酱 2大匙 洋葱末 80公克 红萝卜末 30公克 蒜末 5公克 葱末 15公克 太白粉 适量 蛋 1/2颗 【调 味 料】 酱油膏 1/2小匙 盐 少许 糖 1小匙 胡椒粉 少许 米酒 1大匙 【做 法】 1.取一大碗，放入猪绞肉与全部调味料拌匀，并摔打至有弹性后，续加入材料B拌匀，再捏成数个饼状，即为红糟肉饼，备用。 2.热锅，加入适量沙拉油，放入作法1的红糟肉饼，用小火将两面慢慢煎熟且微焦即可。
