精选影音 鸡肉拌饭 作者Bruce Lee,发布于 22 8 月, 2019。 【材 料】 鸡胸肉片 200公克 白芝麻 少许 辣味冬粉拌菜 100公克 菠菜拌菜 80公克 香拌南瓜丝 60公克 【醃 料】 自制鱼露拌酱 2中匙 自制烤肉沾酱 2中匙 20度料理米酒 2中匙 白胡椒粉 少许 胡麻油 1大匙 【做 法】 1.将鸡胸肉片放入容器内后,再放入所有醃料材料一起混拌均匀,再继续放入白芝麻拌匀后醃渍30分钟备用。 2.炒菜锅热锅后,倒入适量的沙拉油,再加入作法1的鸡胸肉片,以中火将鸡胸肉拌炒至熟。 3.拌饭碗内盛入白饭后,先放上作法2,再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜丝、菠菜拌菜即可。