美食秘籍 咖哩面 【材 料】 油面 1斤 芹菜 1/2斤 洋葱 1个 虾米 1两 胛心肉 6两 盐 少许 咖哩块 4小块 山东白菜 1/2颗 香菇 数朵 水 2碗 【做 法】 (1)洋葱切丝，肉切丝，芹菜取一半切约一吋长段，虾米泡软，香菇泡软切丝，白菜洗净切成约1公分长段备用。 (2)起油锅，爆香洋葱，并将芹菜、肉丝、虾米、香菇炒熟，再加入白菜拌炒。 (3)咖哩块切成小块，加入炒匀后，倒入2碗水，并加盐调味。 (4)随后将面条加入拌匀，盖上锅盖焖煮片刻，至汤汁渐乾，起锅前再将剩余的芹菜切末一起入锅拌炒均匀即可。
