美食秘籍 越式酸鱼汤 【材 料】 尼罗红鱼 1尾 凤梨 100公克 银芽 30公克 蕃茄 1个 香菜 50公克 九层塔 5片 水 800㏄ 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 鱼露 2大匙 细砂糖 1大匙 罗望子酱 3大匙 【做 法】 1.将鲜鱼洗净切块，放入滚水中汆烫洗净备用。 2.将凤梨蕃茄切块备用。 3.取汤锅倒入水煮滚，加入作法1、2的材料煮3分钟，加入所有调味料和银芽煮2分钟后熄火。 4.食用时再撒入九层塔和香菜即可。
