美食秘籍 脆瓜拌粉皮 【材 料】 小黄瓜 1条 粉皮 适量 【调 味 料】 糖 1小匙 冷开水 5大匙 芝麻酱 3大匙 酱油 2大匙 香油 1大匙 黑醋 1又1/2大匙 蒜末 1又1/2大匙 【做 法】 1.将小黄瓜横剖成1开6，再切段，用少许盐抓匀，拌入香油备用。 2.将所有调味料混合均匀成酱汁备用。 3.将新鲜粉皮切粗条，与作法1的小黄瓜一起排入盘内，淋上作法2的酱汁即完成。 【备 注】 若粉皮不是当日现买新鲜的，就要先汆烫一下才行。
