美食秘籍 苹果炒鸡片 【材 料】 鸡胸肉 1/2付 粗地瓜粉 适量 红甜椒 1/3颗 黄甜椒 1/3颗 洋葱 1/3颗 蒜碎 3瓣 苹果派馅 3大匙 【调 味 料】 细砂糖 3大匙 白醋 2大匙 盐 1小匙 【醃 料】 米酒 1小匙 盐 1小匙 水 1小匙 白胡椒粉 1小匙 【做 法】 1.鸡胸肉洗净切成块状，加入混合拌匀的醃料材料中，醃30分钟备用。 2.作法1的醃鸡肉块沾裹粗地瓜粉，放入油温160℃的油锅中炸至上色，捞起沥油备用。 3.红甜椒、黄甜椒和洋葱切片，放入作法2的油锅中过油，捞起沥油备用。 4.将作法2的油锅倒空，留少许油，放入蒜碎爆香，再加入调味料和作法2、3的所有材料快炒拌匀，最后加入苹果派?炒匀即可盛盘。
