美食秘籍 红豆麻糬面包 【材 料】 麻糬预拌粉 500公克 细砂糖 50公克 蛋 120公克 牛奶 400公克 奶油 130公克 蜜红豆 150公克 【做 法】 1.将奶油置于室温下软化备用。 2.预拌粉过筛后放入钢盆中与细砂糖拌匀,再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌匀。 3.将蜜红豆加入作法2的面糊中拌匀(搅拌时注意保持蜜红豆的完整),装入挤花袋中,挤成份量均等的长条状或圆球状,入烤箱中以上火180℃/下火180℃,烘烤约30分钟至麻糬膨胀,表面呈白色状即可取出。