- 食材
-
奶酪粉200克
鲜奶200c.c.
饮用水300c.c.
综合谷片适量
草莓4∼6颗
葡萄4∼6颗
- 小工具
- 耐热模型杯4∼6个(示范模型杯为200c.c.容量大小,示范食材分量约可做出4∼6个成品)
1
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/a5e5892e97ad0a4f0ce8adfe5b65847a.jpg)
奶酪粉、饮用水与100c.c.鲜奶搅匀,以小火煮至冒烟即关火(不用到沸腾),再把煮好的奶酪水倒入模型杯中约八分满,放凉后入冰箱冷藏约2.5∼3小时凝固。
2
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/1901990db9eb33efa700e9c7509ace21.jpg)
葡萄泡盐水洗净后沥干对切,草莓以流动水冲洗干净后沥乾,纵切三刀蒂头部分不切断,斜著轻轻往下压出扇叶打开的形状。
3
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/3b87ddbb0435dfdab3b00017baec5107.jpg)
将凝固好的奶酪倒扣入碗中,接着倒入100c.c.鲜奶,随意撒上喜欢的综合谷片。
选择综合口味的谷片,里头包含的谷片与果干种类多,可吃到不同口味外,颜色鲜艳让摆盘呈现出缤纷色彩。
4
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/e87dd90296d70edd8cfb6c053f84bb31.jpg)
最后摆上切好的草莓与葡萄点缀就完成了。
※此示范分量约2∼3人份。