- 【材 料】
- 义大利面 200公克
- 小黄瓜 20公克
- 红萝卜 10公克
- 蛋皮丝 20公克
- 芝麻酱 60公克
- 香油 20公克
- 冷开水 20公克
- 果糖 30公克
- 酱油 30公克
- 姜汁 20公克
- 乌醋 20公克
- 白芝麻 10公克
- 【做 法】
- 1. 将小黄瓜、红萝卜洗净分别切丝泡水备用。
- 2. 将芝麻酱和香油拌匀再加入冷开水拌开后，加入果糖及酱油调匀后，再加入姜汁、乌醋和白芝麻再次拌匀后备用。
- 3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
- 4. 捞起作法3的义大利面后以少许油拌匀后装盘，放上黄瓜丝、红萝卜丝、蛋皮丝后，淋上作法2的酱汁即可食用。