美食秘籍 煎排骨 【材 料】 带骨猪大排 4片 蒜末 1大匙 沙拉油 11/2大匙 【醃 料】 米酒 1大匙 酱油 11/2大匙 蛋 1/2个 白胡椒粉 1/4小匙 香油 1/4小匙 地瓜粉 2大匙 【做 法】 1.排骨洗净，用醃料醃2个半小时。 2.取锅倒入沙拉油加热，放入作法1的排骨，以小火煎至两面金黄即可。
