美食秘籍 葡萄奶酥馅 【材 料】 奶油 120公克 糖粉 100公克 全蛋 60公克 杏仁粉 50公克 低筋面粉 50公克 葡萄干 150公克 【做 法】 1.糖粉先过筛备用。 2.将奶油、糖粉拌打至颜色变白，且体积变大。 3.分次加入蛋汁于作法2中，每加入一次，都要等前一次的蛋汁被吸收了才能再加入，否则容易油水分离。 4.倒入杏仁粉、低筋面粉于作法3，拌匀至无干粉状。 5.最后加入葡萄干拌匀即可。
