美食秘籍 红花起司蝴蝶面 【材 料】 蝴蝶面 150g 番红花 0.05g 帕马森起司粉 少量 义大利风干生火腿 10g 鲜奶油 100㏄ 鸡高汤 100㏄ 橄榄油 50㏄ 胡椒 少许 盐 少许 【做 法】 1.取一深锅煮开滚水，将蝴蝶面加入煮至八分熟后捞起，拌橄榄油放凉备用。 2.取一平底锅，倒入鸡高汤煮番红花至出色，再加入鲜奶油煮开。 3.将作法1.的面倒入作法2.的锅中，等面收干汤汁后，加入帕马森起司粉、盐、胡椒调味，拌炒一下起锅。 4.装盘后摆上义大利风干生火腿丝即可。
