美食秘籍 薄烧性小西饼基础面糊 【材 料】 奶油 100公克 糖粉 80公克 蛋白 75公克 低筋面粉 100公克 【做 法】 1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。 2.蛋白打散成蛋液后，分2～3次慢慢加入作法1中拌匀。 3.加入过筛的低筋面粉，再使用刮刀拌匀，即为面糊。 4.将面糊装入挤花袋中。 5.再依个人的喜好做出饼乾造型就ok囉！
