- 食材
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鲭鱼1条
老姜30g
- 调味料
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鸡粉1小撮
盐1小撮
砂糖10g
酱油5c.c.
1
老姜洗净后，切成片状。
2
鲭鱼去掉头尾，切成三或四等分。
3
开中火热油锅，放入姜片和鲭鱼块。
4
1分钟后鱼身翻面，加入酱油、鸡粉、盐、砂糖调味，并转小火。持续小火慢烧，时间大约5分钟后即可完成。
※本次示范材料可于超市、市场购买。示范分量均为2人份。