- 食材
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杯子蛋糕3个
动物性奶油20g
鲜奶油25g
白兰地10c.c.
巧克力适量
杏仁角适量
防潮可可粉适量
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1
将杯子蛋糕用筛网过筛磨细，变成蛋糕粉备用。巧克力隔水加热至融化后备用。
2
奶油、鲜奶油与白兰地加入蛋糕粉中拌匀。取一碗，倒入防潮可可粉。
白兰地主要为增添香气，也可不添加。使用防潮可可粉较不容易使巧克力吸收湿气、影响外观。
3
用手将步骤2蛋糕粉揉成数个圆球。
4
放在装有防潮可可粉的碗中或融化巧克力的锅子中，沾满巧克力的圆球可再撒满杏仁角，即可食用。
沾满巧克力的圆球再撒上杏仁角，吃起来较有颗粒感。
保存方法先知道 市售的杯子蛋糕一般建议冷藏保存，大多三至五天内需食用完毕，若是超过五天、口感比较乾，就可拿来做变化，制作完成的成品同样需放冰箱冷藏，且需于两至三天内食用完毕。 ※本食谱为4～5人份，材料可于一般超市、量贩店和材料烘焙行购得。