美食秘籍 香啤海瓜子 【材 料】 海瓜子 250公克 啤酒 200㏄ 蒜末 20公克 红辣椒末 10公克 姜末 15公克 沙拉油 25㏄ 【调 味 料】 盐 适量 白胡椒粉 适量 【做 法】 1.海瓜子洗净，吐沙完成备用。 2.取炒锅烧热，加入沙拉油，放入蒜末、红辣椒末和姜末爆香。 3.续加入作法1的海瓜子快炒，再加入啤酒、盐和白胡椒粉翻炒后，加盖焖至海瓜子开口即可盛盘。
