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美食秘籍

法式油炸泡芙(1)

【材 料】 A.水 150公克 奶油 120公克 细砂糖 15公克 盐 1公克 B.高筋面粉 150公克 全蛋 […]

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美食秘籍

炸鸡蛋球

【材 料】 A.中筋面粉 160公克 水 250㏄ 无盐奶油 80公克 B.鸡蛋 5颗 泡打粉 1茶匙 C.糖 […]

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美食秘籍

巧克力派

【材 料】 A.全蛋 110公克 蛋黄 19公克 糖粉 62公克 盐 少许 B.香草荚酱 3公克 低筋面粉 9 […]

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美食秘籍

元宝蛋糕

【材 料】 A.蛋黄 54公克 沙拉油 23公克 牛奶 45公克 B.低筋面粉 36公克 玉米粉 9公克 C. […]

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美食秘籍

东京枫糖烧

【材 料】 A.细砂糖 25公克 枫糖浆 13公克 沙拉油 25公克 浓缩奶水 18公克 B.低筋面粉 25公 […]

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美食秘籍

贝壳蛋糕

【材 料】 1.奶油 110g 砂糖 90g 全蛋 2.5个 2.柠檬汁 1个 檬檬皮 1个 3.低筋面粉 7 […]

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美食秘籍

法式薄饼(1)

【材 料】 A.低筋面粉 300公克 全蛋 150公克 蛋黄 20公克 细砂糖 5公克 奶油 75公克 沙拉油 […]

继续阅读 法式薄饼(1)
美食秘籍

巧克力手指饼干

【材 料】 蛋黄 80g 细砂糖 51g 蛋白 159g 细砂糖 96g 塔塔粉 1g 低筋面粉 113g 巧 […]

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美食秘籍

蒸烤布丁

【材 料】 牛奶 700g 鲜奶油 100g 糖 200g 盐 4g 鸡蛋 320g 焦糖 适量 【做 法】 […]

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美食秘籍

酥皮蛋塔

【材 料】 蛋塔液: 牛奶 400g 鸡蛋 350g 砂糖 275g 盐 少许 蛋塔皮: 低筋面粉 220g […]

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