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美食秘籍

玉米蛋卷

【材 料】 鸡蛋 4颗 玉米粒 1罐 玉米酱 2大匙 香菇丁 20公克 胡萝卜末 45公克 葱末 35公克 【 […]

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汁淋鸡蛋豆腐

【材 料】 鸡蛋豆腐 150公克 鱼卵  适量 小黄瓜片  2小片 淋酱汁: 米醋 2大匙 酱油 1/2大匙 […]

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蛋浮豆腐

【材 料】 鸡蛋豆腐 1块 吻仔鱼 50公克 蛋 2颗 酱汁: 水 150㏄ 柴鱼素 1/3小匙 酱油 1/2 […]

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芙蓉豆腐(1)

【材 料】 蛋 3颗 太白粉 1小匙 水 5㏄ 【调 味 料】 A.水 80㏄ B.盐 1/5小匙 味醂 1/ […]

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传统饼皮面糊

【材 料】 A.全蛋 100公克 细砂糖 30公克 盐 2公克 B.鲜奶 100㏄ 水 100㏄ C.低筋面粉 […]

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日式饼皮面糊

【材 料】 A.全蛋 60公克 细砂糖 20公克 味醂 15㏄ 酱油 3㏄ B.鲜奶 100㏄ C.低筋面粉 […]

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柳橙天使蛋糕

【材 料】 A.蛋白 432公克 塔塔粉 2公克 细砂糖 259公克 盐 4公克 B.香吉士柳橙汁 108公克 […]

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千层蛋糕

【材 料】 A.全蛋 545公克 细砂糖 272公克 蜂蜜 68公克 盐 3公克 B.低筋面粉 245公克 玉 […]

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蓝藻海绵蛋糕

【材 料】 A.全蛋 455公克 细砂糖 194公克 蜂蜜 28公克 B.低筋面粉 190公克 蓝藻粉 4公克 […]

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法式指型饼干

【材 料】 A.蛋黄 62公克 细砂糖 62公克 盐 2公克 B.蛋白 124公克 塔塔粉 少许公克 细砂糖 […]

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