菜谱食谱侦探

小卷洗净后，去皮、去内脏，竖向切成细条备用。洋葱1／3切末，剩下切丝备用。

小卷加入洋葱末、姜片、蒜末、盐、白胡椒、韩式辣酱、米酒抓醃，并静待45～60分钟。

小卷较不易醃渍入味，因此建议将醃渍时间拉长，亦可放入冰箱。

醃渍完成后。起油锅，加入适当油量，先爆香洋葱丝，接着放入醃好的小卷拌炒约3～4分钟至熟即可起锅。起锅后撒上白芝麻就可以了。