菜谱食谱侦探

青椒、黄椒分别对切去籽、切长条，再以三角形的刀法连续切，切成滚刀块。

将切好的青椒与黄椒，丢入滚水中汆烫捞出，再放入冰水中冰镇备用。

可在滚水中加入1小匙的盐和1小匙的油，则可增加青菜的翠绿和光泽度。

热锅加2大匙油，小火炒香蒜末后加全部调味料、3大匙水和太白粉煮沸，放入排骨酥拌炒。

再放入青椒和黄椒，快速拌匀即完成。