菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 面糊：
  大阪风面糊 150g
• 材料：
  蛋 1颗
• 高丽菜丝 50g
• 五花肉薄片 30g
• 韭菜 20g
• 韩式泡菜 50g

• 【调 味 料】
• 柴鱼片 少许
• 青海苔粉 少许
• 煎饼酱汁 适量

• 【做　法】
• 1.先将五花肉薄片炒至上色，盛起备用；韭菜洗净，切成2公分长段；泡菜沥干汤汁备用。
• 2.面糊中加入作法1的材料、高丽菜丝、蛋一起混拌均匀。
• 3.平底锅加热后上一层薄油，倒入作法2的材料，焖煎至表面上色酥脆。
• 4.翻面后，继续焖煎煮至表面上色酥脆即可盛起，涂上煎饼酱汁，撒上青海苔粉、柴鱼片即完成。