美食秘籍 加拿大鲑鱼串 【材 料】 新鲜鲑鱼 8块 葱 20g 小黄瓜 1/4条 洋菇 4个 培根 4片 奶油 30g 白酒 15c.c 竹签 2支 【醃 料】 芥茉籽 1茶匙 辣酱油 1茶匙 盐 适量 白胡椒 适量 【做 法】 1.将鲑鱼切成3cm的长块并放入醃酱料醃约5分钟，并将葱切段、黄瓜切块备用。 2.用竹签将作法1的鱼肉、黄瓜、葱、洋菇及培根间隔排列串起。 3.取一煎锅用奶油热锅，放入鱼肉串以小火每面煎约5分钟后熄火。 4.将作法3的肉串洒上白酒后，放进以预热3分钟210度的烤箱烤约3分钟即可。
