美食秘籍 海鲜煎饼(7) 【材 料】 透抽丝 50公克 蚵仔 30公克 虾仁 50公克 韭菜 30公克 洋葱 50公克 葱花 1大匙 沙拉油 3大匙 面糊： 中筋面粉 150公克 在来米粉 30公克 水 150㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 【做 法】 1.韭菜切段；洋葱切丝，备用。 2.将蚵仔、透抽丝、虾仁汆烫沥乾，备用。 3.将面糊的所有材料搅拌均匀后，加调味料拌匀。 4.作法1、2的所有材料加入作法3的面糊中拌匀。 5.取一平底锅，倒油热锅，倒入作法4的面糊，以中小火煎至两面金黄即可。
