美食秘籍 红茄炒茄子 【材 料】 蕃茄 50公克 茄子 150公克 绿辣椒 1根 姜 10公克 橄榄油 1茶匙 【调 味 料】 酱油 1大匙 黑醋 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1/4茶匙 【做 法】 1.蕃茄切丁；绿辣椒切丁；姜切片；茄子切条汆烫备用。 2.取一不沾锅放油后，爆香姜片、辣椒丁。 3.放入蕃茄丁、茄子略拌后，加入调味料煮至收汁即可盛盘。 【备 注】 热量：123卡 钠含量：2463毫克 主要营养素：叶酸、维生素C、花青素、茄红素
