美食秘籍 蚂蚁上树(1) 【材 料】 猪绞肉 120公克 冬粉 3把 蒜末 10公克 葱末 30公克 高汤 100㏄ 【调 味 料】 A.辣豆瓣酱 2大匙 酱油 1大匙 B.鸡粉 1/2小匙 盐 少许 胡椒粉 少许 【做 法】 1.冬粉放入沸水中汆烫至稍软后，捞起沥干备用。 2.热一锅，放入2大匙油，加入蒜末、葱末15公克爆香。 3.再放入猪绞肉炒散后，加入调味料A炒香。 4.续入高汤、作法1的冬粉、调未料B炒至入味，再放入剩下的葱末拌炒一下即可。
