- 食材
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培根2片
水煮蛋2颗
酪梨半颗
小番茄20粒
菲达起士30g
小黄瓜100g
甜玉米粒100g
红洋葱50g
藜麦30g
核桃20g
香菜20g
萝蔓心半支
- 调味料
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盐少许
黑胡椒粉少许
- 韩式辣味油醋酱
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米醋30g
红酒醋25g
柠檬汁85g
蒜末2g
姜末60g
韩式辣椒酱50g
酱油15g
美式芥末酱10g
盐10g
橄榄油200g
芝麻油10g
1
小番茄切对半、萝蔓心切丝，小黄瓜与去皮后的红洋葱切丁，水煮蛋切碎。
2
酪梨则是先在果肉上切小丁后再用汤匙挖下。培根慢火煎上色后，起锅切丁。
3
将步骤1材料加甜玉米粒、藜麦、核桃、香菜、菲达起士及调味料拌匀。
藜麦是为了增加口感，亦可用坚果类代替，菲达起士也可用莫札瑞拉起士代替，也可依个人口味选用其他当令蔬菜代替。
4
将韩式辣味油醋酱所有材料拌匀。
5
油醋酱与所有食材搅拌均匀即可食用。
酱料保存 韩式辣味油醋酱保存期限较短，若制作后未食用完，建议冷藏且三天内食用完毕，酱料最好都以密封盒装填保存，较不易变质。 ※本食谱分量为4人份。